La carte
Entrées à Partager ou Pas
Assortiment de la Cheffe
prix: 17.00€
17.00€
Aubergines marinées au Zaatar
Velours de grenade, Gelée de menthe, Crème de poivre de Timut, Pignons de pin
prix: 14.00€
14.00€
Crème de girolles
Girolles et foie gras poêlés, Noisettes torréfiées, Reduction de Porto
prix: 24.00€
24.00€
Katsu sando
Pain brioché, Filet de boeuf pané au Panko, Tonkatsu, Mayonnaise à la moutarde
prix: 24.00€
24.00€
Madame Maki en croque
Sauce béchamell à la soubressade, Jambon blanc, Fromage, Jaune d'oeuf confit
prix: 18.00€
18.00€
Patatas Bravas
Aioli maison, Sauce de tomate maison relevée
prix: 12.00€
12.00€
Halloumi Grillé
Coing confit à la vanille, Riquettes sauvages, Pistaches
prix: 16.00€
16.00€
Croquetas de Cèpes
Canard mariné et gelée de poire
prix: 16.00€
16.00€
Padron
Romesco
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par 
Crudos
Tartare de Boeuf
Caviar Sturia
prix: 32.00€
32.00€
Tartare de Thon
Crème au Combava, Gelée de gingembre et calamansi, Riz soufflé
prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Plats
Cochon de lait
Gratin de butternut, Marrons, Cucurbitacées
prix: 36.00€
36.00€
Pigeon rôti
Jus corsé, Farce à gratin, Cèpes et foie gras poêlés, Pain brioché avec boudin noir et oeuf de caille
prix: 42.00€
42.00€
Plat végétarien de la Cheffe
prix: 28.00€
28.00€
Poulpe
Rotie, Mousse de patate douce, Pomme de terre et tomate confites, Sauce Chimichurri
prix: 39.00€
39.00€
Raie pochée
Bouillon Katsuobushi, Poêlé de Shiitake et céleri-rave, Broccoli
prix: 38.00€
38.00€
Filet de Boeuf Satay
Nouilles de riz et courgettes coulées
prix: 38.00€
38.00€
Proposé par
Desserts
Ananas Victoria
Ananas mariné à la menthe, Mousse coco, Gingembre confit et menthe fraiche
prix: 14.00€
14.00€
Sphère au chocolat
Brunoise de poire à la vanille, Glace poire Williams, Crumble d'amande
prix: 16.00€
16.00€
Tartelette Banoffee
Chocolat, Crème banane, mascarpone et caramel beurre-salé, Émincé de banane
prix: 14.00€
14.00€
Crème Brulée
à la fleur d'oranger maison
prix: 14.00€
14.00€
Assiette de Fromages Affinés
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
La liste des remèdes - The Vegetable, The Fruit, The Spice And The Grain
Mezcalavo
Mescal au noyau d'avocat et beurre noisette, Sirop de pain grillé, Citron
prix: 15.00€
15.00€
Yasmine
Thé au Jasmin, Bergamote, Prosecco
prix: 15.00€
15.00€
Citra
Tequila, Golden falernum, Eau de vie d'abricot, IPA
prix: 15.00€
15.00€
Oxymel Gimlet
Vodka infusée au thym, Miel, Mandarine, Huile d'olive
prix: 15.00€
15.00€
Passiflora Punch
Vodka, Fruit de la passion, Vanille, Citron
prix: 15.00€
15.00€
L’autre Smash
Gin, Baies roses, Basilic, Pomelo, Agave
prix: 15.00€
15.00€
Genièvre et Céleri-rave
Gin, Cordial de Calendula et Aqua-menthe, Essence de Céleri
prix: 15.00€
15.00€
Kiwi Cobbler
Vodka, Cacao blanc, Kiwi
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
La liste des remèdes - The Aged, The Modern, The Classic And The Forgotten
Dominicana
Rum, Liqueur de Café, Crème Maison
prix: 18.00€
18.00€
Rum swizzle
Rum, Falernum, Lime, Bitters
prix: 18.00€
18.00€
White Negroni
Gin, Suze, Vermouth
prix: 18.00€
18.00€
Oxford Milk Punch
Cognac, Rum agricole, Ananas, Epices, Petit lait
prix: 18.00€
18.00€
Penicillin
Scotch, Gingembre, Citron, Miel
prix: 18.00€
18.00€
Jalisco
Tequila Reposado, Agave, Mexican mole
prix: 18.00€
18.00€
Negroni
Dry gin, Mancino vermouth, Rinomato amaro
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
La liste des remèdes - THE LOWs & NOs
Burlesque
Vin blanc, Fruit De la Passion, Jus d'airelle, Hibiscus, Vanilline (4%)
prix: 13.00€
13.00€
Jardin Publique
Grand tétras Génépi, Basilic, Ananas, Céleri, Calendula, Citron (5%)
prix: 13.00€
13.00€
Verre vert
Cidre, Kiwi, Pomme, Soda au Melon (2%)
prix: 13.00€
13.00€
Litchee Fizz
Litchee, Pomme, Vinaigre de cidre, Prosecco (4%)
prix: 13.00€
13.00€
Jasmin Iced tea
Thé vert au Jasmin, Miel, Zest de citron, Bière blonde (3%)
prix: 13.00€
13.00€
Framboise Fizz
Concombre, Pamplemousse, Framboise, Prosecco (2% alc)
prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 982839425
Nom du responsable : Manal MERHI
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